食材替代品
可以用什么代替肉桂？
南瓜派香料、苹果派香料和小豆蔻是最容易的替换选择。下方：6 种选项，包含正确用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
南瓜派香料。使用相同用量。含有肉桂及其他香料。
调整： 南瓜食谱中直接替换肉桂。
仅显示
-
南瓜派香料
直接替换使用等量 （比例 1:1）
含有肉桂及其他香料。
- 风味
- 温暖香料混合物。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 无。
- 调整
- 南瓜食谱中直接替换肉桂。
- 最佳用途
- 南瓜菜肴，秋季烘焙
纯素
-
苹果派香料
直接替换使用等量 （比例 1:1）
含有肉桂 + 肉豆蔻 + 多香果。
- 风味
- 果香香料混合物。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 无。
- 调整
- 直接替换。
- 最佳用途
- 苹果派，脆皮点心
纯素
-
小豆蔻
微调使用等量 （比例 1:1）
风味不同但相辅相成。
- 风味
- 桉树味，花香。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 无。
- 调整
- 使用绿小豆蔻可获得最接近的效果。
- 最佳用途
- 斯堪的纳维亚烘焙，印度甜点
纯素
-
肉豆蔻衣
微调使用等量 （比例 1:1）
类似肉豆蔻。
- 风味
- 细腻肉桂。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 无。
- 调整
- 直接替换。
- 最佳用途
- 奶油酱汁，糕点
纯素
-
多香果
微调使用 ½ 的量 （比例 1:2）
类似温暖风味，带有丁香气息。
- 风味
- 丁香与肉豆蔻的香气。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 无。
- 调整
- 使用一半用量。
- 最佳用途
- 烘焙食品、香料混合
纯素
-
肉豆蔻
微调使用 ½ 的量 （比例 1:2）
味道更浓郁，带有坚果香。
- 风味
- 肉豆蔻。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 无。
- 调整
- 使用一半用量。现磨新鲜。
- 最佳用途
- 奶油甜点，蛋奶冻
纯素
常见问题
肉桂的最佳替代品是什么？
南瓜派香料是最接近的替换选择。使用相同用量。含有肉桂及其他香料。
肉桂的纯素替代品是什么？
不错的纯素选项包括南瓜派香料、苹果派香料、小豆蔻和肉豆蔻皮。
我应该用多少代替肉桂？
这取决于替换选择。南瓜派香料：使用相同用量。苹果派香料：使用相同用量。小豆蔻：使用相同用量。
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更多替换选项
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