ใช้เครื่องเทศอะไรแทนอบเชยได้บ้าง

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ประกอบด้วยอบเชย + เครื่องเทศอื่นๆ

รสชาติ

เครื่องเทศผสมกลิ่นหอม

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ใช้แทนอบเชยในสูตรฟักทองได้โดยตรง

เหมาะสำหรับ

เมนูฟักทอง การอบในฤดูใบไม้ร่วง

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ประกอบด้วยอบเชย + จันทน์เทศ + พริกไทยนก

รสชาติ

เครื่องเทศผสมรสผลไม้

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ทดแทนโดยตรง

เหมาะสำหรับ

พายแอปเปิล ขนมอบกรอบ

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ต่างแต่เข้ากันได้ดี

รสชาติ

กลิ่นยูคาลิปตัส ดอกไม้

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ใช้กานพลูเทศเขียวเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ใกล้เคียงที่สุด

เหมาะสำหรับ

การอบแบบสแกนดิเนเวีย ขนมหวานอินเดีย

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

คล้ายกับจันทน์เทศ

รสชาติ

ลูกจันทน์เทศหอมละมุน

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ทดแทนโดยตรง

เหมาะสำหรับ

ซอสครีม ขนมอบ

วีแกน

ใช้ ½ ของปริมาณ (อัตราส่วน 1:2)

รสชาติอุ่นคล้ายกัน มีกลิ่นกานพลู

รสชาติ

กลิ่นกระเทียมและกลิ่นลูกจันทน์เทศ

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ใช้ปริมาณครึ่งหนึ่ง

เหมาะสำหรับ

ขนมอบ, เครื่องเทศผสม

วีแกน

ใช้ ½ ของปริมาณ (อัตราส่วน 1:2)

รสชาติเข้มข้นขึ้น มีกลิ่นถั่ว

รสชาติ

จันทน์เทศ

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ใช้ปริมาณครึ่งหนึ่ง ขูดสด

เหมาะสำหรับ

ขนมหวานครีม คุสตาร์ด

วีแกน