Замена ингредиента

Что можно использовать вместо корицы?

Смеси специй для тыквенного пирога, яблочного пирога и кардамон — самые простые замены. Ниже: 6 вариантов с нужным количеством, что изменится в блюде и для каких диет они подходят.

Краткий ответ

Смесь специй для тыквенного пирога. Используйте то же количество. Содержит корицу и другие специи.

Отрегулировать: Прямая замена корицы в рецептах с тыквой.

Смесь специй для тыквенного пирога
Прямая замена

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Содержит корицу + другие специи.

Вкус
Тёплая пряная смесь.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Прямая замена корицы в рецептах с тыквой.

Лучше всего подходит для
Блюда из тыквы, осенняя выпечка

веганский
Смесь специй для яблочного пирога
Прямая замена

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Содержит корицу + мускатный орех + палочку гвоздики.

Вкус
Фруктовая пряная смесь.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Прямая замена.

Лучше всего подходит для
Яблочные пироги, хрустящие десерты

веганский
Кардамон
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Разное, но дополняющее друг друга.

Вкус
Эвкалипт, цветочные ноты.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Используйте зелёный кардамон для ближайшего результата.

Лучше всего подходит для
Скандинавская выпечка, индийские сладости

веганский
Мускатный цвет
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Похож на мускатный орех.

Вкус
Нежный мускатный орех.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Прямая замена.

Лучше всего подходит для
Крем-соусы, выпечка

веганский
Мускатный орех
Небольшая корректировка

Используйте ½ от количества (пропорция 1:2)

Похожий тёплый вкус с нотками гвоздики.

Вкус
Ноты гвоздики и мускатного ореха.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Используйте половину количества.

Лучше всего подходит для
Выпечка, смеси специй

веганский
Мускатный орех
Небольшая корректировка

Используйте ½ от количества (пропорция 1:2)

Более насыщенный, ореховый вкус.

Вкус
Мускатный орех.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Используйте половину количества. Натрите свежим.

Лучше всего подходит для
Крем-десерты, заварные кремы

веганский

Частые вопросы

Какой лучший заменитель корицы?

Смесь специй для тыквенного пирога — ближайшая замена. Используйте то же количество. Содержит корицу + другие специи.

Какой веганский заменитель корицы?

Хорошие веганские варианты: смесь специй для тыквенного пирога, смесь для яблочного пирога, кардамон и мускатный цвет.

Сколько нужно использовать вместо корицы?

Зависит от замены. Смесь специй для тыквенного пирога: используйте то же количество. Смесь для яблочного пирога: используйте то же количество. Кардамон: используйте то же количество.