Sostituto dell'ingrediente
Cosa puoi usare al posto della cannella?
La spezia per torta di zucca, la spezia per torta di mele e il cardamomo sono i sostituti più semplici. Qui sotto: 6 opzioni con la giusta quantità da usare, le modifiche nel piatto e le diete a cui si adattano.
La risposta rapida
Spezia per torta di zucca. Usa la stessa quantità. Contiene cannella + altre spezie.
Regola: Sostituto diretto per la cannella nelle ricette di zucca.
-
Spezia per torta di zucca
Sostituzione direttaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Contiene cannella + altre spezie.
- Sapore
- Miscela di spezie calde.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Sostituto diretto per la cannella nelle ricette di zucca.
- Migliore per
- Piatti di zucca, dolci autunnali
vegano
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Spezia per torta di mele
Sostituzione direttaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Contiene cannella + noce moscata + pepe di giamaica.
- Sapore
- Miscela di spezie fruttate.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Sostituzione diretta.
- Migliore per
- Torte di mele, crostate
vegano
-
Cardamomo
Regolazione piccolaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Diverso ma complementare.
- Sapore
- Eucalipto, floreale.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Usa il cardamomo verde per il risultato più simile.
- Migliore per
- Pasticceria scandinava, dolci indiani
vegano
-
Macis
Regolazione piccolaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Simile alla noce moscata.
- Sapore
- Nocciola di noce moscata delicata.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Sostituzione diretta.
- Migliore per
- Salse cremose, pasticceria
vegano
-
Pimento
Regolazione piccolaUsa ½ della quantità (proporzione 1:2)
Sapore caldo simile con note di chiodi di garofano.
- Sapore
- Note di chiodi di garofano e noce moscata.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Usa la metà della quantità.
- Migliore per
- Dolci, Miscele di spezie
vegano
-
Noce moscata
Regolazione piccolaUsa ½ della quantità (proporzione 1:2)
Più intenso, più nocciolato.
- Sapore
- Noce moscata.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Usa la metà della quantità. Grattugia fresco.
- Migliore per
- Dolci cremosi, creme pasticcere
vegano
Domande frequenti
Quale è il miglior sostituto per la cannella?
La spezia per torta di zucca è il sostituto più simile. Usa la stessa quantità. Contiene cannella + altre spezie.
Che sostituto vegano esiste per la cannella?
Buone opzioni vegane sono la spezia per torta di zucca, la spezia per torta di mele, il cardamomo e il macis.
Quanta quantità devo usare al posto della cannella?
Dipende dal sostituto. Spezia per torta di zucca: usa la stessa quantità. Spezia per torta di mele: usa la stessa quantità. Cardamomo: usa la stessa quantità.
Ricette che usano la cannella
Altri sostituti
Adattalo alla tua ricetta
Inserisci la quantità di cui hai bisogno e lo strumento di sostituzione calcolerà la quantità esatta. Oppure chiedi allo chef come lo scambio influenzerà il tuo piatto.