Sustituto de ingrediente

¿Qué puedes usar en lugar de canela?

La mezcla para pastel de calabaza, la mezcla para pastel de manzana y el cardamomo son los sustitutos más fáciles. A continuación: 6 opciones con la cantidad correcta, los cambios que producen en el plato y las dietas que se ajustan.

La respuesta rápida

Mezcla para pastel de calabaza. Usa la misma cantidad. Contiene canela + otras especias.

Ajustar: Sustitución directa de canela en recetas de calabaza.

Mezcla para pastel de calabaza
Sustitución directa

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Contiene canela + otras especias.

Sabor
Mezcla de especias cálidas.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Sustitución directa de canela en recetas de calabaza.

Ideal para
Platos de calabaza, horneado de otoño

vegano
Mezcla para pastel de manzana
Sustitución directa

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Contiene canela + macis + pimienta de Jamaica.

Sabor
Mezcla de especias frutales.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Sustitución directa.

Ideal para
Pasteles de manzana, crumbles

vegano
Cardamomo
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Diferente pero complementario.

Sabor
Eucalipto, floral.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Usa cardamomo verde para obtener el resultado más parecido.

Ideal para
Horneado escandinavo, dulces indios

vegano
Macis
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Similar al macis.

Sabor
Nuez moscada delicada.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Sustitución directa.

Ideal para
Salsas cremosas, pastelería

vegano
Pimienta de Jamaica
Ajuste pequeño

Utilice ½ de la cantidad (proporción 1:2)

Sabor cálido similar con notas de clavo.

Sabor
Notas a clavo y nuez moscada.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Usa la mitad de la cantidad.

Ideal para
Productos horneados, mezclas de especias

vegano
Nuez moscada
Ajuste pequeño

Utilice ½ de la cantidad (proporción 1:2)

Más intensa y con notas a nuez.

Sabor
Macis.

Textura
Igual.

Humedad
Ninguno.

Ajustar
Usa la mitad de la cantidad. Ralla fresca.

Ideal para
Dulces cremosos, natillas

vegano

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor sustituto de la canela?

La mezcla para pastel de calabaza es el sustituto más parecido. Usa la misma cantidad. Contiene canela + otras especias.

¿Cuál es un sustituto vegano de la canela?

Buenas opciones veganas son la mezcla para pastel de calabaza, la mezcla para pastel de manzana, el cardamomo y el macis.

¿Cuánto debo usar en lugar de canela?

Depende del sustituto. Mezcla para pastel de calabaza: usa la misma cantidad. Mezcla para pastel de manzana: usa la misma cantidad. Cardamomo: usa la misma cantidad.