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Substitut d'ingrédient

Quoi utiliser à la place de la cannelle ?

L'assaisonnement pour tarte à la citrouille, l'assaisonnement pour tarte aux pommes et la cardamome sont les substitutions les plus simples. ci-dessous : 6 options avec la bonne quantité à utiliser, les changements dans le plat et les régimes qu'elles conviennent.

Cannelle à gauche, assaisonnement pour tarte à la citrouille à droite

La réponse rapide

Assaisonnement pour tarte à la citrouille. Utilisez la même quantité. Contient de la cannelle + d'autres épices.

Ajuster : Substitution directe de la cannelle dans les recettes à la citrouille.

  1. Assaisonnement pour tarte à la citrouille

    Remplacement direct

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Contient de la cannelle + d'autres épices.

    Arôme
    Mélange d'épices chaudes.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Substitution directe de la cannelle dans les recettes à la citrouille.
    Meilleur pour
    Plats à la citrouille, pâtisseries d'automne

    végétalien

  2. Assaisonnement pour tarte aux pommes

    Remplacement direct

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Contient de la cannelle + de la noix de muscade + du piment de la Jamaïque.

    Arôme
    Mélange d'épices fruitées.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Substitution directe.
    Meilleur pour
    Tartes aux pommes, crumbles

    végétalien

  3. Cardamome

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Différent mais complémentaire.

    Arôme
    Eucalyptus, floral.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Utilisez la cardamome verte pour un résultat proche.
    Meilleur pour
    Pâtisseries scandinaves, douceurs indiennes

    végétalien

  4. Macis

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Semblable à la noix de muscade.

    Arôme
    Muscade délicate.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Substitution directe.
    Meilleur pour
    Sauces crémeuses, Pâtisseries

    végétalien

  5. Groseille de la Jamaïque

    Petit ajustement

    Utilisez ½ de la quantité (ratio 1:2)

    Saveurs chaudes similaires avec des notes de girofle.

    Arôme
    Notes de clou de girofle et de muscade.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Utilisez la moitié de la quantité.
    Meilleur pour
    Pâtisseries, Mélanges d'épices

    végétalien

  6. Noix de muscade

    Petit ajustement

    Utilisez ½ de la quantité (ratio 1:2)

    Plus fort, plus noisette.

    Arôme
    Noix de muscade.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Utilisez la moitié de la quantité. Râpez frais.
    Meilleur pour
    Desserts crémeux, crèmes pâtissières

    végétalien

Fréquentes questions

Quel est le meilleur substitut pour la cannelle ?

L'assaisonnement pour tarte à la citrouille est la substitution la plus proche. Utilisez la même quantité. Contient de la cannelle + d'autres épices.

Quel est le substitut végane pour la cannelle ?

Bonnes options véganes : assaisonnement pour tarte à la citrouille, assaisonnement pour tarte aux pommes, cardamome et macis.

Quelle quantité dois-je utiliser à la place de la cannelle ?

Cela dépend de la substitution. Assaisonnement pour tarte à la citrouille : utilisez la même quantité. Assaisonnement pour tarte aux pommes : utilisez la même quantité. Cardamome : utilisez la même quantité.

Recettes utilisant de la cannelle

Ajustez la quantité à votre recette

Saisissez la quantité dont vous avez besoin et l'outil de substitution calcule la quantité exacte. Ou demandez au chef comment cet échange modifiera votre plat.

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