ล็อกมา (โดนัทแป้งราดน้ำเชื่อมแบบตุรกี)

• 2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ประมาณ 250 กรัม เปลี่ยน
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งชนิดเม็ดหนึ่งซอง เปลี่ยน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, สำหรับแป้ง เปลี่ยน
• ½ ช้อนชา เกลือป่น
• 1 ถ้วย น้ำอุ่น, ประมาณ 110°F (43°C)
• 3 ถ้วย น้ำมันกลางสำหรับทอด; ส่วนใหญ่จะถูกทิ้ง เปลี่ยน
• 1 ½ ถ้วย น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม เปลี่ยน
• 1 ถ้วย น้ำสำหรับน้ำเชื่อม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสำหรับน้ำเชื่อม เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น, ตามต้องการ, สำหรับโรย เปลี่ยน

อุปกรณ์

หม้อตุ๋นหนัก, เทอร์มอมิเตอร์, ช้อนที่มีรูพรุน, ตะแกรงระบายอากาศ