Çoban Salatası (Salad người chăn cừu)

• 3 trung bình cà chua chín, chắc; thái thành khối vuông 1/4-inch
• 2 nhỏ dưa chuột, dưa chuột Anh hoặc Ba Tư; thái hạt lựu nhỏ
• 1 trung bình Ớt chuông xanh, đã bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ
• ½ nhỏ hành tây đỏ, thái hạt lựu nhỏ và rửa dưới nước lạnh để giảm độ hăng Thay thế
• ½ bó rau mùi tây lá phẳng, băm nhuyễn
• 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, chất lượng tốt Thay thế
• 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, vừa vắt Thay thế
• 1 teaspoon sumac xay, thêm vị chua thanh của chanh Thay thế
• ½ teaspoon bạc hà khô, nghiền nát Thay thế
• ½ teaspoon muối biển mịn, điều chỉnh theo khẩu vị

Dụng cụ

dao sắc, thớt, tô trộn lớn, phới nhỏ