Name: Çoban Salatası (böndersallad)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Turkisk
Ingredients: 3 medelstora mogna tomater, fast; skurna i 1/4-tums tärningar; 2 små gurkor, engelsk eller persisk; finhackade i små bitar; 1 medelstora gröna paprikor, fröade och finhackade; ½ små rödlökar, finhackade och sköljda under kallt vatten för att mildra smaken; ½ knippa plattbladig persilja, finhackad; 3 msk extra-jomfrulinolja, av god kvalitet; 2 msk färsk citronsaft, nypressad; 1 tsk malen sumak, ger en syrlig smak; ½ tsk torkad mynta, krossad; ½ tsk fint havssalt, justera efter smak

Çoban Salatası (böndersallad)

Çoban salatası, eller herdesallad, är en finhackad blandning av tomat, gurka, paprika och lök som är kryddad med citron, olivolja och sumak. En fastighet på turkiska frukostbord, passar den bra till grillat kött och ost.

Total tid

20 min

Förbered

20 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

135 kcal

Metod

Hacka tomaterna, gurkorna och den gröna paprikan i lika stora tärningar om 1/4 tum (6 mm), så att varje sked innehåller lite av varje grönsak.
Hacka rödlöken fint, skölj den under kallt vatten i 30 sekunder, och torka den med hushållspapper.
Hacka persiljan fint.
Blanda de finhackade grönsakerna, löken och persiljan i en stor skål.
Vispa olivoljan, citronsaften, sumaken, krossad torkad mynta och salt i en liten skål tills det är blandat. Häll över grönsakerna och vänd försiktigt.
Låt vila i 10 minuter så att smakerna mjuknar, smaka sedan av och tillsätt salt eller citron efter behov. Servera inom cirka en timme, eftersom gurkan släpper ifrån sig vatten när den står.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 135
Protein: 2g
Kolhydrater: 10g
Fett: 10g
Fiber: 3g

Protein 6%Kolhydrater 29%Fett 65%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

turkisk · sallad · vegansk · glutenfri · frukost · tillbehör

Çoban Salatası (böndersallad)

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar