Name: Gavurdağı Salatası (Salat cà chua hạt dẻ và lựu)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Thổ Nhĩ Kỳ
Ingredients: 4 quả cà chua chín vừa, chắc; đã bỏ hạt và thái nhỏ; ½ cup hạt óc chó, rang và thái thô, chia làm hai; 1 quả ớt chuông xanh nhỏ, thái nhỏ; ½ củ hành tây đỏ vừa, thái nhỏ và rửa sạch; 2 tbsp mật ô liu lựu, nar ekşisi; hoặc nước cốt chanh với một chút đường; 1 thìa cà phê bột sumac, tạo vị chua chanh; 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất, chất lượng tốt; ½ tsp pul biber, hoặc bột ớt đỏ mild; 2 tbsp rau mùi tây lá phẳng, băm nhỏ; ½ thìa cà phê muối biển mịn, điều chỉnh theo khẩu vị

Gavurdağı Salatası (Salat cà chua hạt dẻ và lựu)

Gavurdağı salatas là cà chua và ớt thái nhỏ với hạt óc chó rang, mật ô liu lựu và sumac. Giòn, chua ngọt và tươi sáng với pul biber, món này nên làm ngay trước khi ăn để cà chua vẫn giòn.

Tổng thời gian

25 min

Chuẩn bị

20 min

Nấu

5 min

Số khẩu phần

Độ khó

Dễ

Mỗi phần

220 kcal

Phương pháp

Rang hạt óc chó trong chảo khô trên lửa vừa nhỏ, lắc đều, trong 4 đến 5 phút cho đến khi thơm và có màu đậm hơn một chút. Để nguội, sau đó thái thô.
Thái nhỏ cà chua, khoảng 1/4 inch (6 mm), để ráo trong rây 5 phút để salad không bị nhũn.
Thái nhỏ ớt xanh và hành tây đỏ. Rửa hành tây dưới nước lạnh 30 giây và lau khô. Thái nhỏ rau mùi tây.
Trộn cà chua, ớt, hành tây, rau mùi tây và một nửa số hạt óc chó trong tô.
Khuấy đều mật ô liu lựu, dầu ô liu, sumac, pul biber và muối, rưới lên rau củ và trộn đều.
Rắc phần hạt óc chó còn lại lên trên, để nghỉ 10 phút và serve như món ăn kèm với bánh mì.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 220
Protein: 4g
Chất bột đường: 17g
Chất béo: 17g
Chất xơ: 3g

Protein 7%Carbs 29%Chất béo 65%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

turkish · salad · meze · vegan · gluten free · walnuts

Gavurdağı Salatası (Salat cà chua hạt dẻ và lựu)

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích