加夫尔达吉沙拉（Gavurdağı Salatası，核桃石榴番茄沙拉）

• 4 中号 熟番茄，紧实；去籽并切成细丁
• ½ 杯 核桃，烤香后粗略切碎，分次使用
• 1 小号 青椒，切丁
• ½ 中号 红洋葱，切成细丁并冲洗 替换
• 2 汤匙 石榴糖浆，nar ekşisi；或柠檬汁加少许糖 替换
• 1 茶匙 磨碎酸豆，增添柠檬风味 替换
• 2 汤匙 特级初榨橄榄油，优质 替换
• ½ 茶匙 pul biber，或温和的红辣椒碎 替换
• 2 汤匙 欧芹，切碎
• ½ 茶匙 细海盐，按口味调整

厨具

干锅、细滤网、锋利刀具、搅拌碗