Name: Gavurdağı Salatası (Salad Tomat Kacang Walnut dan Delima)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Turki
Ingredients: 4 buah tomat matang sedang, keras; dikupas bijinya dan dicincang halus; ½ cangkir kenari, panggang dan cincang kasar, dibagi; 1 buah paprika hijau kecil, dicincang halus; ½ buah bawang merah sedang, dicincang halus dan dibilas; 2 sdm molase delima, nar ekşisi; atau air perasan lemon dengan sejumput gula; 1 sdt sumak bubuk, memberikan rasa asam segar; 2 sdt minyak zaitun murni, berkualitas baik; ½ sdt pul biber, atau serbuk cabai merah yang tidak terlalu pedas; 2 sdm peterseli daun datar, cincang halus; ½ sdt garam laut halus, sesuaikan dengan selera

Gavurdağı Salatası (Salad Tomat Kacang Walnut dan Delima)

Gavurdağı salatası adalah tomat dan paprika yang dicincang halus dengan kenari panggang, molase delima, dan sumak. Renyah, asam, dan cerah dengan pul biber, salad ini sebaiknya dibuat tepat sebelum disajikan agar tomat tetap padat.

Waktu total

25 menit

Persiapan

20 menit

Masak

5 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

220 kkal

Metode

Panggang kenari dalam wajan kering dengan api sedang kecil, sambil sering diaduk, selama 4 hingga 5 menit hingga beraroma dan warnanya sedikit lebih gelap. Dinginkan, lalu cincang kasar.
Cincang halus tomat, sekitar 1/4 inci (6 mm), dan tiriskan dalam saringan selama 5 menit agar salad tidak menjadi lembek.
Cincang halus paprika hijau dan bawang merah. Bilas bawang di bawah air dingin selama 30 detik dan keringkan dengan tisu. Cincang halus peterseli.
Campur tomat, paprika, bawang, peterseli, dan setengah bagian kenari dalam mangkuk.
Kocok rata molase delima, minyak zaitun, sumak, pul biber, dan garam, tuangkan di atas sayuran, lalu aduk rata.
Taburkan sisa kenari di atasnya, diamkan selama 10 menit, dan sajikan sebagai pendamping dengan roti.

Gizi per sajian

Kalori: 220
Protein: 4g
Karbohidrat: 17g
Lemak: 17g
Serat: 3g

Protein 7%Karbohidrat 29%Lemak 65%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

turki · salad · meze · vegan · bebas gluten · kenari

Gavurdağı Salatası (Salad Tomat Kacang Walnut dan Delima)

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka