ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti molases delima?

Glaze balsam, jus lemon + madu atau gula cokelat dan pasta tamarind + gula adalah substitusi termudah. Di bawah: 4 opsi dengan takaran yang tepat, perubahan pada hidangan, dan diet yang cocok.

Molases delima di sebelah kiri, glaze balsam di sebelah kanan

Jawaban cepat

Glaze balsam. Gunakan jumlah yang sama. Lebih manis dan lebih asam; kental seperti molase asli.

Sesuaikan: Campur dengan sedikit jus lemon untuk lebih banyak rasa tart.

  1. Glaze balsam

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Lebih manis dan beraroma anggur; kental seperti molases asli.

    Rasa
    Manis beraroma anggur.
    Tekstur
    Berair kental.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Campur dengan sedikit jus lemon untuk lebih banyak rasa tart.
    Paling cocok untuk
    Saus salad, glaze, bumbu rendaman daging

    vegan

  2. Jus lemon + madu atau gula cokelat

    Perubahan kecil

    Takaran 1 sdm lemon + 1 sdt madu : 1 sdm (takaran 1 sdm lemon + 1 sdt madu : 1 sdm)

    Menciptakan kembali keseimbangan manis-asam tetapi kurang dalam kedalaman buah.

    Rasa
    Asam-manis.
    Tekstur
    Tipis.
    Kelembapan
    Tinggi.
    Sesuaikan
    Kurangi 3 menit dengan api kecil hingga bertekstur sirup.
    Paling cocok untuk
    Kısır, salad Gavurdağı, saus salad, bumbu rendaman

  3. Pasta tamarind + gula

    Mengubah rasa atau tekstur

    Takaran 1 sdm tamarind + 1 sdt gula : 1 sdm (takaran 1 sdm tamarind + 1 sdt gula : 1 sdm)

    Tart dan beraroma buah, tetapi lebih beraroma tanah.

    Rasa
    Tart-manis, cokelat.
    Tekstur
    Lengket.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Tipiskan dengan sedikit air.
    Paling cocok untuk
    Raaban, glaze daging

    vegan

  4. Jus cranberry atau delima yang dikurangi

    Pertukaran teknik

    Takaran 4 sdm jus yang dikurangi menjadi 1 sdm (takaran 4 sdm jus yang dikurangi menjadi 1 sdm)

    Simmer jus tanpa gula hingga kental; resep aslinya hanya ini.

    Rasa
    Tart, beraroma buah.
    Tekstur
    Berair kental.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Tambahkan perasan lemon di akhir.
    Paling cocok untuk
    Apapun resep yang membutuhkan molases delima

    vegan

Pertanyaan umum

Apa substitusi terbaik untuk molases delima?

Glaze balsam adalah substitusi terdekat. Gunakan jumlah yang sama. Lebih manis dan beraroma anggur; kental seperti molases asli.

Apa substitusi vegan untuk molases delima?

Pilihan vegan yang baik adalah glaze balsam, pasta tamarind + gula, dan jus cranberry atau delima yang dikurangi.

Seberapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti molases delima?

Tergantung pada substitusi. Glaze balsam: Gunakan jumlah yang sama. Jus lemon + madu atau gula cokelat: Takaran 1 sdm lemon + 1 sdt madu : 1 sdm. Pasta tamarind + gula: Takaran 1 sdm tamarind + 1 sdt gula : 1 sdm.

Resep yang menggunakan molases delima

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki