ใช้สิ่งใดแทนน้ำตาลเกรปฟรุตได้บ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

หวานกว่าและหอมไวน์ เนื้อข้นเหมือนน้ำตาลเกรปฟรุตแท้

รสชาติ

หวานหอมไวน์

เนื้อสัมผัส

เหนียวเป็นน้ำเชื่อม

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

เจือจางด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเป็นกรด

เหมาะสำหรับ

น้ำสลัด, น้ำราด, น้ำหมักเนื้อ

วีแกน

อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะมะนาว + 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง : 1 ช้อนโต๊ะ (อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะมะนาว + 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง : 1 ช้อนโต๊ะ)

สร้างสมดุลเปรี้ยวหวานได้ แต่ขาดความลึกของกลิ่นผลไม้

รสชาติ

เปรี้ยวหวาน

เนื้อสัมผัส

บางลง

ความชื้น

สูงขึ้น

ปรับ

ลดความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาทีจนได้เนื้อสัมผัสแบบน้ำเชื่อม

เหมาะสำหรับ

คิสซิร์, สลัดกาบูร์ดาฆี, น้ำสลัด, น้ำหมัก

อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะพาสต์มะขาม + 1 ช้อนชา น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ (อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะพาสต์มะขาม + 1 ช้อนชา น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ)

เปรี้ยวและหอมผลไม้ แต่มีกลิ่นดินมากกว่า

รสชาติ

เปรี้ยวหวาน สีน้ำตาล

เนื้อสัมผัส

เหนียว

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

เหมาะสำหรับ

แกง, น้ำราดเนื้อ

วีแกน

อัตราส่วน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำลดเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (อัตราส่วน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำลดเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ)

เคี่ยวน้ำที่ไม่มีน้ำตาลจนข้นเป็นน้ำเชื่อม สูตรจริงมีเพียงแค่นี้

รสชาติ

เปรี้ยว หอมผลไม้

เนื้อสัมผัส

เหนียวเป็นน้ำเชื่อม

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

บีบมะนาวเล็กน้อยในตอนท้าย

เหมาะสำหรับ

สูตรใด ๆ ที่ใช้น้ำตาลเกรปฟรุต

วีแกน