EL

Γλώσσα

Ρωτήστε τον σεφ

Αντικατάσταση συστατικού

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για μέλι ροδιού;

Μπαλσάμικο γλάσο, χυμός λεμονιού + μέλι ή καστανή ζάχαρη και πούλπα τζίντζερ + ζάχαρη είναι οι πιο εύκολες εναλλακτικές. Παρακάτω: 4 επιλογές με την κατάλληλη ποσότητα, τις αλλαγές στο πιάτο και τις δίαιτες που ταιριάζουν.

Μέλι ροδιού στα αριστερά, μπαλσάμικο γλάσο στα δεξιά

Η γρήγορη απάντηση

Μπαλσάμικο γλάσο. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Πιο γλυκό και κρασί-γλυκό· πυκνό όπως το πραγματικό μέλι.

Προσαρμογή: Αραιώστε με μια ρίψη χυμό λεμονιού για περισσότερη ξινίλα.

  1. Μπαλσάμικο γλάσο

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Πιο γλυκό και κρασί-γλυκό· πυκνό όπως το πραγματικό μέλι.

    Γεύση
    Κρασί-γλυκό.
    Υφή
    Σιροπιαστό.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Αραιώστε με μια ρίψη χυμό λεμονιού για περισσότερη ξινίλα.
    Καλύτερο για
    Σάλτσες, γλάσα, μαρινάδες κρέατος

    vegan

  2. Χυμός λεμονιού + μέλι ή καστανή ζάχαρη

    Μικρή προσαρμογή

    Αναλογία 1 κ.σ. λεμόνι + 1 κ.γ. μέλι : 1 κ.σ. (αναλογία 1 κ.σ. λεμόνι + 1 κ.γ. μέλι : 1 κ.σ.)

    Επανασυνθέτει την ισορροπία γλυκού-ξινού αλλά στερείται της φρουτώδους βάθους.

    Γεύση
    Ξινό-γλυκό.
    Υφή
    Πιο λεπτό.
    Υγρασία
    Πιο ψηλά.
    Προσαρμογή
    Μειώστε 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για σιροπώδη υφή.
    Καλύτερο για
    Κισίρ, σαλάτα Γαβουρντάγκι, σάλτσες, μαρινάδες

  3. Πούλπα τζίντζερ + ζάχαρη

    Αλλάζει τη γεύση ή την υφή

    Αναλογία 1 κ.σ. τζίντζερ + 1 κ.γ. ζάχαρη : 1 κ.σ. (αναλογία 1 κ.σ. τζίντζερ + 1 κ.γ. ζάχαρη : 1 κ.σ.)

    Ξινό και φρουτώδες, αλλά πιο γήινο.

    Γεύση
    Ξινισμένο-γλυκό, καφέ.
    Υφή
    Κολλώδες.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Αραιώστε με λίγο νερό.
    Καλύτερο για
    Σιγανό βράσιμο, γλάσα κρέατος

    vegan

  4. Μειωμένος χυμός βατόμουρου ή ροδιού

    Αλλαγή τεχνικής

    Αναλογία 4 κ.σ. χυμού που μειώθηκε σε 1 κ.σ. (αναλογία 4 κ.σ. χυμού που μειώθηκε σε 1 κ.σ.)

    Σιγοβράστε τον γλυκό χυμό μέχρι να γίνει σιρόπι· η πραγματική συνταγή είναι απλώς αυτό.

    Γεύση
    Ξινό, φρουτώδες.
    Υφή
    Σιροπιαστό.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Προσθέστε μια πρέζα λεμόνι στο τέλος.
    Καλύτερο για
    Οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί μέλι ροδιού

    vegan

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική για το μέλι ροδιού;

Το μπαλσάμικο γλάσο είναι η πιο κοντινή εναλλακτική. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Πιο γλυκό και κρασί-γλυκό· πυκνό όπως το πραγματικό μέλι.

Ποια είναι η vegan εναλλακτική για το μέλι ροδιού;

Καλές vegan επιλογές είναι το μπαλσάμικο γλάσο, η πούλπα τζίντζερ + ζάχαρη και ο μειωμένος χυμός βατόμουρου ή ροδιού.

Πόση ποσότητα πρέπει να χρησιμοποιήσω αντί για μέλι ροδιού;

Εξαρτάται από την εναλλακτική. Μπαλσάμικο γλάσο: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Χυμός λεμονιού + μέλι ή καστανή ζάχαρη: Αναλογία 1 κ.σ. λεμόνι + 1 κ.γ. μέλι : 1 κ.σ. Πούλπα τζίντζερ + ζάχαρη: Αναλογία 1 κ.σ. τζίντζερ + 1 κ.γ. ζάχαρη : 1 κ.σ.

Συνταγές που χρησιμοποιούν μέλι ροδιού

Προσαρμόστε την ποσότητα στη συνταγή σας

Εισάγετε την ποσότητα που χρειάζεστε και το εργαλείο υποκατάστασης θα υπολογίσει την ακριβή ποσότητα. Ή ρωτήστε τον σεφ πώς η αλλαγή θα επηρεάσει το πιάτο σας.

Ανοίξτε το εργαλείο αντικατάστασηςΡωτήστε τον σεφ