Замінник інгредієнта

Що можна використати замість гранатової патоки?

Бальзамічний глазур, лимонний сік + мед або коричневий цукор і паста з тамаринду + цукор — найпростіші варіанти заміни. Нижче: 4 варіантів із правильними пропорціями, що зміниться у страві та для яких дієт вони підходять.

Швидка відповідь

Бальзамічний глазур. Використовуйте ту ж саму кількість. Солодший і винний; густий, як справжня патока.

Налаштувати: Розбавте краплею лимонного соку для більшої кислоти.

Бальзамічний глазур
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Солодший і винний; густий, як справжня патока.

Смак
Винно-солодкий.

Текстура
Сиропоподібний.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Розбавте краплею лимонного соку для більшої кислоти.

Найкраще для
Заправки, глазурі, м'ясні маринади

веганська
Лимонний сік + мед або коричневий цукор
Мала корекція

Пропорція 1 ст. л. лимона + 1 ч. л. меду : 1 ст. л. (пропорція 1 ст. л. лимона + 1 ч. л. меду : 1 ст. л.)

Відтворює солодко-кислий баланс, але не має фруктової глибини.

Смак
Кисло-солодкий.

Текстура
Тонший.

Вологість
Вище.

Налаштувати
Зменшуйте 3 хвилини на слабкому вогні до сиропоподібної густини.

Найкраще для
Кісір, салат ґавурдаг, заправки, маринади
паста з тамаринду + цукор
Змінює смак або текстуру

Пропорція 1 ст. л. тамаринду + 1 ч. л. цукру : 1 ст. л. (пропорція 1 ст. л. тамаринду + 1 ч. л. цукру : 1 ст. л.)

Кисло-фруктовий, але більш землистий.

Смак
Кисло-солодкий, коричневий.

Текстура
Липкий.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Розбавте невеликою кількістю води.

Найкраще для
Тушковані страви, м'ясні глазурі

веганська
Скорочена журавлинна або гранатова орієнтація
Заміна техніки

Пропорція 4 ст. л. соку, згущеного до 1 ст. л. (пропорція 4 ст. л. соку, згущеного до 1 ст. л.)

Томіть несолодкий сік до сиропоподібної консистенції; справжній рецепт — це просто це.

Смак
Кисло-фруктовий.

Текстура
Сиропоподібний.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте краплю лимона в кінці.

Найкраще для
Будь-який рецепт із гранатовою патокою

веганська

Поширені запитання

Який найкращий замінник для гранатової патоки?

Бальзамічний глазур — найближчий варіант заміни. Використовуйте ту ж саму кількість. Солодший і винний; густий, як справжня патока.

Який веганський замінник для гранатової патоки?

Добрі веганські варіанти — бальзамічний глазур, паста з тамаринду + цукор та скорочена журавлинна або гранатова орієнтація.

Скільки мені використовувати замість гранатової патоки?

Це залежить від варіанту заміни. Бальзамічний глазур: використовуйте ту ж саму кількість. Лимонний сік + мед або коричневий цукор: пропорція 1 ст. л. лимона + 1 ч. л. меду : 1 ст. л. Паста з тамаринду + цукор: пропорція 1 ст. л. тамаринду + 1 ч. л. цукру : 1 ст. л.