Замінник інгредієнта

Що можна використати замість соусу Вустерширський?

Соус A1 стейковий, соєвий соус + тамаринд (або лайм) та рибний соус — найпростіші варіанти заміни. Нижче: 3 варіантів із правильною кількістю, що змінюється в страві та які дієти вони підходять.

Швидка відповідь

Соус A1 стейковий. Використовуйте ту саму кількість. Подібна кислинка, але солодше.

Налаштувати: Пряма заміна.

Соус A1 стейковий
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Подібна кислинка, але солодше.

Смак
Солодко-кислий.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Будь-який рецепт
Соєвий соус + тамаринд (або лайм)
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Змішайте 1 ст. л. соєвого + 1/2 ч. л. пасти тамаринду.

Смак
Близьке наближення.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Додайте дрібку цукру, якщо потрібно.

Найкраще для
Будь-який рецепт
Риба соус
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Ферментований, але з рибним присмаком.

Смак
Риба, умами.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Використовуйте половину, якщо хвилює рибний присмак.

Найкраще для
Будь-який рецепт, де використовується невелика кількість

Поширені запитання

Яка найкраща заміна соусу Вустерширський?

Соус A1 стейковий — найближчий варіант заміни. Використовуйте ту саму кількість. Подібна кислинка, але солодше.

Скільки потрібно використати замість соусу Вустерширський?

Це залежить від варіанту заміни. Соус A1 стейковий: використовуйте ту саму кількість. Соєвий соус + тамаринд (або лайм): використовуйте ту саму кількість. Рибний соус: використовуйте ту саму кількість.