Substituto de ingrediente
O que você pode usar no lugar do molho Worcestershire?
Molho A1 para carne, molho de soja + tamarindo (ou limão) e molho de peixe são as trocas mais fáceis. Abaixo: 3 opções com a quantidade correta a usar, o que muda no prato e quais dietas elas atendem.
A resposta rápida
molho A1 para carne. Use a mesma quantidade. Sabor similar, mais doce.
Ajustar: Direct swap. → Troca direta.
-
molho A1 para carne
Troca diretaUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Sabor azedo similar, mais doce.
- Sabor
- Doce/azedo.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Direct swap. → Troca direta.
- Melhor para
- Qualquer receita
-
Molho de soja + tamarindo (ou limão)
Ajuste pequenoUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Misture 1 colheres de sopa de soja + 1/2 colher de chá de pasta de tamarindo.
- Sabor
- Substituto aproximado.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Adicione uma pitada de açúcar se necessário.
- Melhor para
- Qualquer receita
-
Molho de peixe
Ajuste pequenoUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Fermentado, mas com gosto de peixe.
- Sabor
- Peixe, umami.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Use metade se estiver preocupado com o gosto de peixe.
- Melhor para
- Para qualquer receita que use pequenas quantidades
Perguntas frequentes
Qual é o melhor substituto para o molho Worcestershire?
É o substituto mais próximo. Use a mesma quantidade. Sabor azedo similar, mas mais doce.
Quanto devo usar no lugar do molho Worcestershire?
Depende da troca. Molho A1 para carne: use a mesma quantidade. Molho de soja + tamarindo (ou limão): use a mesma quantidade. Molho de peixe: use a mesma quantidade.
Receitas que usam molho Worcestershire
Mais substituições
Ajuste para a sua receita
Digite a quantidade que você precisa e a ferramenta de substituição calcula a quantidade exata. Ou pergunte ao chef como a troca vai alterar seu prato.