Name: Gavurdağı Salatası (sałatka z orzechami i granatem)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Turecki
Ingredients: 4 średnie dojrzałe pomidory, twarde; bez gniazd nasiennych i drobno pokrojone; ½ szklanek orzechów włoskich, prażonych i grubo posiekanych, podzielonych; 1 mała zielona papryka, drobno pokrojona; ½ średnich czerwonych cebul, drobno pokrojonych i opłukanych; 2 łyżki syropu granatowego, nar ekşisi; lub sok z cytryny z szczyptą cukru; 1 łyżeczka mielonego sumaku, dodaje cytrynowej kwasowości; 2 łyżeczki extra-dziewiczego oliwy z oliwek, dobrej jakości; ½ łyżeczek pul biber, lub łagodne płatki czerwonej papryki; 2 łyżek natki pietruszki, drobno posiekanej; ½ łyżeczek drobnej soli morskiej, dostosuj do smaku

Gavurdağı Salatası (sałatka z orzechami i granatem)

Gavurdağı salatasę to drobno pokrojona pomidorowa i paprykowa sałatka z prażonymi orzechami włoskimi, syropem granatowym i sumakiem. Chrupiąca, o ostrym i świeżym posmaku dzięki pul biber, jest najlepsza tuż przed podaniem, aby pomidory pozostały twarde.

Czas całkowity

25 min

Przygotowanie

20 min

Gotuj

5 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

220 kcal

Metoda

Praż orzechy włoskie na suchej patelni na średnio-niskim ogniu, często potrząsając, przez 4 do 5 minut, aż zaczną pachnieć i lekko ciemnieją. Ostudź, a następnie grubo posiekaj.
Drobno pokrój pomidory, około 1/4 cala (6 mm), i odcedź je w sitku przez 5 minut, aby sałatka nie zmiękła.
Drobno posiekaj zieloną paprykę i czerwoną cebulę. Opłucz cebulę pod zimną wodą przez 30 sekund i osusz. Drobno posiekaj pietruszkę.
Połącz pomidory, paprykę, cebulę, pietruszkę i połowę orzechów w misce.
Wymieszaj syrop granatowy, oliwę, sumak, pul biber i sól, wylej na warzywa i wymieszaj.
Posyp resztą orzechów wierzchu, odstaw na 10 minut i podawaj jako dodatek do chleba.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 220
Białko: 4g
Węglowodany: 17g
Tłuszcz: 17g
Błonnik: 3g

Białko 7%29% węglowodanówTłuszcz 65%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

turecka · sałatka · meze · wegańska · bezglutenowa · orzechy włoskie

Gavurdağı Salatası (sałatka z orzechami i granatem)

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać