ماذا يمكنك استخدام بدلًا من مستخلص الفانيليا؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

مركز. يحتوي على بذور. الأفضل للصوص.

نكهة

نفس الكمية مثل المستخلص.

القوام

يضيف بذورًا مرئية.

الرطوبة

لا شيء.

تعديل

بديل مباشر. نكهة أفضل.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي

استخدم ⅓ من الكمية (نسبة 1:3)

3 ملاعق صغيرة من المستخلص = 1 حبة كاملة. افصل البذور.

نكهة

نكهة قوية.

القوام

يضيف بذورًا صغيرة كعنصر بصري.

الرطوبة

لا شيء.

تعديل

اقسم الحبة، وافصل البذور، وأضف البذور والقشرة إلى السائل.

الأفضل لـ

الكاسترد، والآيس كريم، والمخبوزات المتميزة

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

مختلفة ولكنها لطيفة.

نكهة

سكّر القيقب.

القوام

يضيف الرطوبة.

الرطوبة

عالي جدًا.

تعديل

قلّل السكر قليلًا إذا كان شراب القيقب مستخدمًا.

الأفضل لـ

الفطائر، والوافل

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

قائم على الكحول. دفء مشابه.

نكهة

دفء الكحول.

القوام

نفس ملف السائل.

الرطوبة

لا يتبقى كحول.

تعديل

اطبخ الكحول إذا لزم الأمر.

الأفضل لـ

الحلويات، والصلصات

استخدم ½ من الكمية (نسبة 1:2)

نكهة مختلفة تمامًا. استخدم النصف.

نكهة

مارسيبان، لوز.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

لا شيء.

تعديل

استخدم النصف. نكهة مختلفة.

الأفضل لـ

المخبوزات، والبودينغ

نباتي