Zastępczy składnik

Co możesz użyć zamiast ekstraktu waniliowego?

Pasta waniliowa, laska waniliowa i syrop klonowy to najłatwiejsze zamienniki. Poniżej: 5 opcji z odpowiednią ilością, co się zmieni w daniu i dla jakich diet są odpowiednie.

Szybka odpowiedź

Pasta waniliowa. Użyj tej samej ilości. Jest skoncentrowany. Zawiera ziarenka. Najlepszy do polew.

Dostosuj: Directny zamiennik. Lepszy smak.

Pasta waniliowa
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Skoncentrowana. Zawiera nasiona. Najlepsza do polew.

Aromat
Tak samo jak ekstrakt.

Konsystencja
Dodaje widoczne nasiona.

Wilgotność
Nic.

Dostosuj
Directny zamiennik. Lepszy smak.

Najlepsze do
Dowolny przepis

wegańska
Laska waniliowa
Szybka zamiana

Użyj ⅓ tej ilości (proporcja 1:3)

3 łyżeczki ekstraktu = 1 cały laskowy. Przetnij i wydrąż nasiona.

Aromat
Intensywny.

Konsystencja
Dodaje drobne nasiona jako ozdobę.

Wilgotność
Nic.

Dostosuj
Rozetnij laskę, wydrąż nasiona i dodaj zarówno nasiona, jak i samą łuskę do płynu.

Najlepsze do
Pudding, lody, wypieki premium

wegańska
Syrop klonowy
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Inny, ale przyjemny.

Aromat
Klonowy.

Konsystencja
Doda wilgoci.

Wilgotność
Bardzo wysoki.

Dostosuj
Jeśli używasz syropu klonowego, lekko zmniejsz ilość cukru.

Najlepsze do
Naleśniki, gofry

wegańska
Bourbon lub ciemny rum
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

W bazie alkoholowej. Podobna ciepłota.

Aromat
Ciepłota alkoholu.

Konsystencja
Ten sam profil cieczy.

Wilgotność
Brak pozostałego alkoholu.

Dostosuj
Odpal alkohol, jeśli trzeba.

Najlepsze do
Desery, sosy
Ekstrakt migdałowy
Zmienia smak lub konsystencję

Użyj ½ tej ilości (proporcja 1:2)

Bardzo inne smaki. Użyj połowy.

Aromat
Marcepan, migdały.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Nic.

Dostosuj
Użyj połowy. Inny smak.

Najlepsze do
Wypieki, puddingi

wegańska