البولغور بالتمر الهندي (حساء البولغور الطماطم)

• 1 كوب بولغور خشن، #3 بولغور مناسب للأرز؛ تم غسله بسرعة وتصفيته استبدال
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون استبدال
• 1 ملعقة طعام زبدة استبدال
• 1 صغير بصل، مفروم ناعماً استبدال
• 1 صغير فلفل أخضر حلو، مفروم ناعماً
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم استبدال
• 1 متوسطة طماطم، مبشور، مع التخلص من القشر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل بيبير، أو رشة من البابريكا الحلوة استبدال
• 2 كوب ماء ساخن، أو مرق ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة طعام بقدونس أخضر، مفروم ناعماً

المعدات

قدر متوسط مع غطاء محكم، ملعقة خشبية