Bулгур плов (томатный булгур плов)

• 1 стакан крупный булгур, #3 булгура для пилва; слегка промыть и слить воду Заменить
• 2 ст. л. оливковое масло Заменить
• 1 ст. л. масло Заменить
• 1 маленький лук, мелко нарезанный Заменить
• 1 маленький зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 ст. л. томатная паста Заменить
• 1 средний помидор, натертый, кожура выбрасывается
• ½ ч. л. пекан, или щепотка сладкой паприки Заменить
• 2 стакан горячая вода, или горячий бульон
• 1 ч. л. соль
• 2 ст. л. петрушка с плоскими листьями, мелко нарезанный

Инвентарь

средняя кастрюля с плотной крышкой, деревянная ложка