Name: Bulgur Pilavı (pity bulgurskie z pomidorami)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Turecki
Ingredients: 1 szklanka grubego bulguru, #3 bulgur do pilawu; krótko płukany i odcedzony; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka masła; 1 małych cebul, drobno posiekanych; 1 mała papryczka zielona, drobno posiekana; 1 łyżka pasty pomidorowej; 1 średni pomidor, starty, skórka odrzucona; ½ łyżeczek pul biber, lub szczypta słodkiej papryki; 2 szklanki gorącej wody, lub gorącego bulionu; 1 łyżeczka soli; 2 łyżek natki pietruszki, drobno posiekanej

Bulgur Pilavı (pity bulgurskie z pomidorami)

Bulgur pilavı to skromny turecki pilaw o zapachu pomidora: gruby bulgur gotowany z cebulą, zieloną papryką i pomidorem w oliwie i maśle. Tani, szybki i sycący, podawany obok kebabów i kuru fasulye.

Czas całkowity

30 min

Przygotowanie

10 min

Gotuj

20 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

228 kcal

Metoda

Rozgrzej oliwę i masło w średnim garnku na średnim ogniu i duś cebulę przez 5 do 6 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, ale nie zrumieni się, następnie dodaj posiekaną paprykę i duś przez 3 kolejne minuty.
Wymieszaj pastę pomidorową i pul biber przez 1 minutę, aż pasta zmieni kolor na ceglastoczerwony, następnie dodaj starty pomidor i duś przez 3 do 4 minut, aż zgęstnieje do konsystencji dżemu.
Dodaj odcedzony bulgur i mieszaj przez 2 minuty, aż każde ziarno zostanie pokryte mieszanką pomidorową i będzie pachnieć prażonym.
Wlej gorącą wodę lub bulion z solą, doprowadź do wrzenia, zamieszaj raz, następnie przykryj, zmniejsz ogień do minimum i duś przez 12 do 15 minut, aż ciecz całkowicie wchłonie się, a bulgur zmięknie, tworząc na powierzchni małe dziurki.
Odstaw garnek z ognia i trzymaj go przykrytego przez 10 minut, aby bulgur dokończył parowanie.
Przekrój bulgur widelcem, wymieszaj z natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 228
Białko: 5g
Węglowodany: 32g
Tłuszcz: 10g
Błonnik: 5g

Białko 8%54% węglowodanówTłuszcz 38%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

turecki · danie boczne · bulgur · pomidor · wegetariański

Bulgur Pilavı (pity bulgurskie z pomidorami)

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać