شوربة العدس الحمراء التركية (ميريميك تشورباسي)

• 1 ½ كوب عدس أحمر، مقسّ، مغسول جيداً
• 1 كبير بصل، مقطع مكعبات دقيقة استبدال
• 1 متوسطة جزر، مقشرة ومكعبات
• 1 متوسطة بطاطس، مقشرة ومكعبات صغيرة
• 3 ملعقة طعام زيت زيتون استبدال
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم استبدال
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة paprika حلو
• 8 كوب ماء، ساخن؛ استخدم مرقاً للحصول على شوربة أكثر غنى
• 1 ملعقة صغيرة ملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• 2 ملعقة طعام زبدة، للتزيين استبدال
• 1 ملعقة صغيرة فلفل بيلبر (فلفل حلب)، للزبدة؛ الفلفل الحلو الحلو بالإضافة إلى رشة من رقائق الفلفل الأحمر هي بديل قريب استبدال
• 1 كبير ليمون، معصوراً، بالإضافة إلى أرباع لليمون للتقديم

المعدات

وعاء كبير، خلاط يدوي، مصفاة ذات فتحات دقيقة