イマム・バイイルディ（オリーブオイルの詰め物ナス）

• 4 中 なす、細身、長さ約4インチ（10cm）
• ½ カップ エクストラバージンオリーブオイル、一部使用、仕上げ用にもう少し 置き換え
• 2 中 タマネギ、薄切り 置き換え
• 4 クローブ ニンニク、薄切り 置き換え
• 3 中 トマト、皮をむき、刻む
• 1 小 緑色のパプリカ、薄切り
• ¼ カップ パセリ（葉）、みじん切り
• 1 小さじ 砂糖、トマトの酸味を和らげます 置き換え
• 1 小さじ 塩
• ½ カップ 水、焼き皿用
• 1 大さじ レモン果汁、仕上げに 置き換え

調理器具

深めのフライパン、ベイクドディッシュ、鋭い包丁