Name: Tikka masala au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 lb de cuisses de poulet désossées en cubes; 1 tasse de yaourt nature; 2 cuillère à soupe de garam masala; 1 c. à thé de curcuma; 1 c. à c. de cumin, moulu; 14 oz de tomates en conserve, écrasées; 1 tasse de crème liquide; 1 oignon moyen, finement émincé; 4 gousses d'ail, hachées; 1 c. à s. de gingembre, râpé; 2 cuillère à soupe de beurre; ¼ tasse de coriandre, ciselée pour la garniture

Tikka masala au poulet

Des morceaux de poulet marinés et tendres dans une sauce riche et crémeuse à la tomate et aux épices.

Durée totale

1 h 5 min

Préparation

30 min

Cuire

35 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

420 kcal

Méthode

Mélangez le yaourt, 1 c.à.s de garam masala, le curcuma, le cumin et le sel. Faites mariner le poulet 30+ min.
Grillez ou faites griller le poulet sur des broches pendant 12-15 min jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé.
Faites fondre le beurre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail et le gingembre. Faites cuire 2 min.
Ajoutez le reste du garam masala, faites cuire 1 min. Ajoutez les tomates, laissez mijoter 15 min.
Mélangez la crème, ajoutez le poulet. Laissez mijoter 10 min. Parsemez de coriandre. Servez avec du riz.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 420
Protéines: 34g
Glucides: 14g
Matière grasse: 26g
Fibres: 3g

Protéines 32%Glucides 13%Matière grasse 55%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

poulet · indien · curry · crémeux · épicé · populaire

Tikka masala au poulet

Ingrédients

Équipement

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