Name: Tikka masala de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 2 lb de muslos de pollo, deshuesados y en cubos; 1 taza de yogur natural; 2 cucharada de garam masala; 1 cdta de cúrcuma; 1 cucharadita de comino, molido; 14 onzas de tomates enlatados, triturados; 1 taza de crema espesa; 1 cebolla grande, picada finamente; 4 dientes de ajo, picados; 1 cdas de jengibre, rallado; 2 cucharada de mantequilla; ¼ taza de cilantro, picado para decorar

Tikka masala de pollo

Trozos tiernos de pollo marinado en una salsa espesa y cremosa de tomate con especias.

Tiempo total

1 h 5 min

Preparación

30 min

Cocinar

35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

420 kcal

Método

Mezcla el yogur, 1 cdt de garam masala, cúrcuma, comino y sal. Marina el pollo 30+ min.
Asa o gratina el pollo en brochetas 12-15 min hasta que se dore.
Derretir la mantequilla, sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Añade ajo y jengibre. Cocina 2 min.
Añade el resto de garam masala y cocina 1 min. Agrega los tomates y deja cocinar a fuego lento 15 min.
Incorpora la nata y añade el pollo. Deja cocinar a fuego lento 10 min. Decora con cilantro. Sirve con arroz.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 34g
Carbohidratos: 14g
Grasa: 26g
Fibra: 3g

Proteína 32%Carbohidratos 13%Grasa 55%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

pollo · indio · curry · cremoso · especiado · popular

Tikka masala de pollo

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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