Name: Pollo con mantequilla
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 2 lb de muslos de pollo, deshuesados y en cubos; ½ taza de yogur; 1 cdas de jugo de limón; 1 cucharada de garam masala; 4 cucharada de mantequilla; 14 onzas de tomates enlatados, puré; ¾ taza de crema espesa; 1 cebolla grande, picada; 4 dientes de ajo, picados; 1 cdas de jengibre, rallado; 1 cdas de hojas de fenogreco, kasuri methi seco; 1 cucharadita de azúcar; ¼ taza de cilantro, picado

Pollo con mantequilla

Exquisito curry del norte de la India con pollo tandoori en una salsa cremosa de tomate, mantequilla y crema.

Tiempo total

1 h 10 min

Preparación

30 min

Cocinar

40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

480 kcal

Método

Marinar el pollo con yogur, jugo de limón y garam masala 30 min. Asar hasta que tenga un poco de quemado.
Derretir la mantequilla y saltear la cebolla hasta que esté dorada. Añadir el ajo y el jengibre 2 min.
Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego lento 15 min. Triturar la salsa hasta que quede suave. Volver a la sartén.
Añadir la crema, el azúcar y el fenogreco. Incorporar el pollo asado. Dejar cocinar a fuego lento 15 min.
Terminar con la mantequilla restante y remover hasta que brille. Decorar con cilantro.

Nutrición por ración

Calorías: 480
Proteína: 34g
Carbohidratos: 12g
Grasa: 34g
Fibra: 2g

Proteína 28%Carbohidratos 10%Grasa 62%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

indio · pollo con mantequilla · curry · cremoso · pollo · popular

Pollo con mantequilla

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

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