Name: Butter Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 lb kipdijen, zonder been, in blokjes; ½ kop yoghurt; 1 el citroensap; 1 el garam masala; 4 el boter; 14 oz blik tomaten, gepureerd; ¾ kop volle room; 1 grote ui, in blokjes; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el gember, geraspt; 1 tl gedroogde fenegriekblaadjes, gedroogde kasuri methi; 1 tl suiker; ¼ cup koriander, gehakt

Butter Chicken

Decadente Noord-Indische curry met tandoori-kip in een fluweelzachte tomaat-boter-roomsaus.

Totale tijd

1 uur 10 minuut

Voorbereiden

30 min

Koken

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

480 kcal

Methode

Marineer kip met yoghurt, citroensap en garam masala gedurende 30 min. Grill tot er verbrande plekken op zitten.
Smelt boter, fruit ui tot deze goudbruin is. Voeg knoflook en gember toe en kook 2 min.
Voeg gepureerde tomaten toe, laat 15 min pruttelen. Blend de saus tot deze glad is. Doe terug in de pan.
Voeg room, suiker en fenegriek toe. Voeg de gegrilde kip toe. Laat 15 min pruttelen.
Afwerken met de resterende boter, roer tot het glanst. Garneer met koriander.

Voeding per portie

Calorieën: 480
Eiwit: 34g
Koolhydraten: 12g
Vet: 34g
Vezels: 2g

Eiwit 28%Koolhydraten 10%Vet 62%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · boterkip · curry · romig · kip · populair

Butter Chicken

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk