Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 30 oz blikkikkererwten, uitgelekt; 2 middelgrote ui, in blokjes; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el gember, geraspt; 14 oz ingeblikte tomaten, geplet; 1 el garam masala; 1 tl komijnzaad; ½ theelepel kurkuma; 1 tl amchur, gedroogd mangopoeder; ¼ cup koriander, gehakt; 2 el plantaardige olie

Chana Masala

Gewürzde kikkererwtencurry in een pittige tomaat-ui saus — een geliefde Noord-Indiase vegetarische basis.

Totale tijd

45 min

Voorbereiden

15 min

Koken

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

290 kcal

Methode

Verhit de olie. Voeg komijnzaad toe tot het sissend wordt. Voeg ui toe en bak tot deze goudbruin is.
Voeg knoflook, gember 2 min toe. Voeg tomaten, kurkuma, garam masala toe. Kook 15 min tot het dik is.
Voeg kikkererwten en 1 kop water toe. Laat 15 min pruttelen.
Voeg amchur toe, breng op smaak met zout. Garneer met koriander. Serveer met rijst of naan.

Voeding per portie

Calorieën: 290
Eiwit: 12g
Koolhydraten: 38g
Vet: 10g
Vezels: 10g

Eiwit 17%Koolhydraten 52%Vet 31%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · kikkererwten · curry · vegetarisch · vegan · chana masala · gezond

Chana Masala

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk