Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 30 oz de grão-de-bico enlatado, escorrido; 2 cebola média, picada; 4 dentes de alho, picados; 1 colheres de sopa de gengibre, ralado; 14 oz de tomates em lata, esmagados; 1 colher de sopa de garam masala; 1 colher de chá de sementes de cominho; ½ colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de amchur, pó de manga seca; ¼ xícara de coentro, picado; 2 c. de sopa de óleo vegetal

Chana Masala

Curry de grão-de-bico temperado em molho azedo de tomate e cebola — um clássico vegetariano amado da Índia do Norte.

Tempo total

45 min

Preparo

15 min

Cozinhar

30 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

290 kcal

Método

Aqueça o óleo. Adicione as sementes de cominho até estourarem. Adicione a cebola e cozinhe até dourar.
Adicione alho, gengibre por 2 min. Adicione tomates, açafrão, garam masala. Cozinhe por 15 min até engrossar.
Adicione o grão-de-bico e 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por 15 min.
Adicione o amchur, tempere com sal. Decore com coentro. Sirva com arroz ou naan.

Nutrição por porção

Calorias: 290
Proteína: 12g
Carboidratos: 38g
Gordura: 10g
Fibra: 10g

Proteína 17%Carboidratos 52%Gordura 31%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

indiano · grão-de-bico · curry · vegetariano · vegano · chana masala · saudável

Chana Masala

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Método

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