Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 30 onzas de garbanzos en lata, escurridos; 2 cebolla mediana, picada; 4 dientes de ajo, picados; 1 cdas de jengibre, rallado; 14 onzas de tomates enlatados, triturados; 1 cucharada de garam masala; 1 cucharadita de semillas de comino; ½ cdta de cúrcuma; 1 cdta de amchur, polvo de mango seco; ¼ taza de cilantro, picado; 2 cda de aceite vegetal

Chana Masala

Curry de garbanzos especiados en salsa de tomate y cebolla ácida — un clásico vegetariano muy querido del norte de la India.

Tiempo total

45 min

Preparación

15 min

Cocinar

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

290 kcal

Método

Calienta el aceite. Añade las semillas de comino hasta que chisporroteen. Añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
Añade ajo, jengibre 2 min. Añade tomates, cúrcuma, garam masala. Cocina 15 min hasta que espese.
Añade los garbanzos y 1 taza de agua. Cocina a fuego lento 15 min.
Añade amchur, sazona con sal. Decora con cilantro. Sirve con arroz o naan.

Nutrición por ración

Calorías: 290
Proteína: 12g
Carbohidratos: 38g
Grasa: 10g
Fibra: 10g

Proteína 17%Carbohidratos 52%Grasa 31%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

indio · garbanzos · curry · vegetariano · vegano · chana masala · saludable

Chana Masala

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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