Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 14 oz de paneer, en cubos; 1 lb de espinacas, frescas; 1 cebolla mediana, picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 pulg de jengibre, rallado; 2 chile verde, partido a lo largo; 1 cucharadita de semillas de comino; ½ cdta de garam masala; 2 cucharadas de ghee; 2 cda de nata espesa, opcional; ¾ cdta. de sal

Palak Paneer

Plato cremoso de la India del norte con cubos de queso paneer fresco en una vibrante salsa de espinacas especiadas.

Tiempo total

40 min

Preparación

15 min

Cocinar

25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

350 kcal

Método

Escalda espinacas 2 min, baño de hielo, escurre. Tritura hasta hacer puré.
Calienta ghee. Añade semillas de comino hasta que chisporroteen. Añade cebolla, cocina hasta que esté dorada.
Añadir ajo, jengibre y chile. Sofreír 2 min.
Vierte el puré de espinacas, añade sal y garam masala. Deja cocinar a fuego lento 10 min.
Añade cubos de paneer, deja cocinar a fuego lento 5 min. Remueve con nata. Sirve con naan.

Nutrición por ración

Calorías: 350
Proteína: 18g
Carbohidratos: 10g
Grasa: 26g
Fibra: 4g

Proteína 21%Carbohidratos 12%Grasa 68%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

india · paneer · espinacas · vegetariano · curry · norte de la india

Palak Paneer

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

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