Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 14 oz Paneer, gewürfelt; 1 lb Spinat, frisch; 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zoll Ingwer, gerieben; 2 grüne Chili, längs aufgeschnitten; 1 TL Kreuzkümmelsamen; ½ TL Garam Masala; 2 EL Ghee; 2 EL Sahne, optional; ¾ TL Salz

Palak Paneer

Cremiges nordindisches Gericht mit frischen Paneer-Käsewürfeln in leuchtender, gewürzter Spinatsauce.

Gesamtzeit

40 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

25 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

350 kcal

Methode

Spinat 2 Min. blanchieren, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen. Zu Püree pürieren.
Ghee erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen, bis es zischt. Zwiebel hinzufügen, goldbraun anbraten.
Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen. 2 Min. anbraten.
Spinatpüree eingießen, Salz und Garam Masala hinzufügen. 10 Min. köcheln lassen.
Fügen Sie Paneerwürfel hinzu, köcheln lassen 5 Min. Sahne unterrühren. Mit Naan servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 350
Eiweiß: 18g
Kohlenhydrate: 10g
Fett: 26g
Fasern: 4g

Protein 21%Kohlenhydrate 12%Fett 68%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

indisch · Paneer · Spinat · vegetarisch · Curry · nordindisch

Palak Paneer

Zutaten

Ausstattung

Methode

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