Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 14 oz paneer, in blokjes; 1 lb spinazie, vers; 1 middelgrote ui, in blokjes; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 inch gember, geraspt; 2 groene chili, doorgesneden; 1 tl komijnzaad; ½ theelepel garam masala; 2 el ghee; 2 el zware room, optioneel; ¾ tl zout

Palak Paneer

Crèmekruidig Noord-Indisch gerecht met verse paneerkaasblokjes in een levendige, gekruide spinaziesaus.

Totale tijd

40 min

Voorbereiden

15 min

Koken

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

350 kcal

Methode

Blancheer spinazie 2 min, in ijsbad, laat uitlekken. Blend tot puree.
Verhit ghee. Voeg komijnzaadjes toe tot ze knisperen. Voeg ui toe, bak tot ze goudbruin zijn.
Knoflook, gember en chili toevoegen. Bak 2 min.
Giet de spinaziepuree erbij, voeg zout en garam masala toe. Laat 10 min pruttelen.
Voeg paneerblokjes toe, laat 5 min pruttelen. Roer room erdoor. Serveer met naan.

Voeding per portie

Calorieën: 350
Eiwit: 18g
Koolhydraten: 10g
Vet: 26g
Vezels: 4g

Eiwit 21%Koolhydraten 12%Vet 68%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · paneer · spinazie · vegetarisch · curry · noors-indisch

Palak Paneer

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk