Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Indiano
Ingredients: 14 oz di paneer, a cubetti; 1 lb di spinaci, freschi; 1 cipolla media, tritata; 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 pollice di zenzero, grattugiato; 2 peperoncino verde, tagliato a strisce; 1 cucchiaini di semi di cumino; ½ cucchiaini di garam masala; 2 cucchiai di ghee; 2 cucchiai di panna da cucina, opzionale; ¾ cucchiaini di sale

Palak Paneer

Cremoso piatto nord-indiano di cubetti di formaggio paneer fresco in una vivace salsa di spinaci speziata.

Tempo totale

40 min

Preparazione

15 min

Cuoci

25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

350 kcal

Metodo

Scotta gli spinaci per 2 min, bagno di ghiaccio, scolali. Frulla fino a ottenere una purea.
Scalda il ghee. Aggiungi i semi di cumino fino a sfrigolare. Aggiungi la cipolla, cuoci fino a doratura.
Aggiungi aglio, zenzero e peperoncino. Rosola per 2 minuti.
Versa la purea di spinaci, aggiungi sale e garam masala. Lascia sobbollire per 10 min.
Aggiungi cubetti di paneer, lascia sobbollire 5 min. Incorpora la panna. Servi con naan.

Nutrizione per porzione

Calorie: 350
Proteine: 18g
Carboidrati: 10g
Grasso: 26g
Fibre: 4g

Proteine 21%Carboidrati 12%Grasso 68%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

indiano · paneer · spinaci · vegetariano · curry · nord-indiano

Palak Paneer

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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Attrezzatura

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