Name: Dal Makhani
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Indiano
Ingredients: 1 tazza di lenticchie nere intere (urad dal), ammollate tutta la notte; ¼ tazza di fagioli rossi, ammollati tutta la notte; 4 cucchiai di burro; 1 cipolla grande, tritata; 4 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiai di zenzero, grattugiato; 1 tazza di passata di pomodoro; ½ tazza di panna da cucina; 1 cucchiaini di semi di cumino; 1 cucchiaini di garam masala; ½ cucchiaini di polvere di peperoncino rosso; 1 cucchiaini di sale

Dal Makhani

Lenticchie nere ricche e cremose cotte a fuoco lento tutta la notte con burro e panna.

Tempo totale

3 h 10 min

Preparazione

10 min

Cuoci

3 ora

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

340 kcal

Metodo

Ammolla lenticchie e fagioli tutta la notte. Scola, cuoci in pentola a pressione con acqua per 25 min.
Scalda il burro, aggiungi i semi di cumino. Rosola cipolla, aglio e zenzero per 5 min.
Aggiungi la passata di pomodoro, il peperoncino e il sale. Fai sobbollire per 5 min.
Aggiungi le lenticchie cotte, fai sobbollire per 30-40 min, mescolando di tanto in tanto.
Mescola la panna e il garam masala. Fai sobbollire per 5 min.

Nutrizione per porzione

Calorie: 340
Proteine: 14g
Carboidrati: 32g
Grasso: 16g

Proteine 17%Carboidrati 39%Grasso 44%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

indiano · dal · lenticchie · vegetariano · cremoso · comfort

Dal Makhani

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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Attrezzatura

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