Name: Dal Makhani
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Indyjski
Ingredients: 1 szklanek czarnej soczewicy (urad dal), namoczonej przez noc; ¼ szklanek fasoli czerwonej, namoczonej przez noc; 4 łyżki masła; 1 duża cebula, posiekana w kostkę; 4 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżki startego imbiru; 1 szklanek przecieru pomidorowego; ½ szklanki śmietanki kremówki; 1 łyżeczek ziaren kuminu; 1 łyżeczki garam masala; ½ łyżeczek proszku z czerwonej papryczki chili; 1 łyżeczka soli

Dal Makhani

Bogata, kremowa czarna soczewica duszona przez noc z masłem i śmietaną.

Czas całkowity

3 godz. 10 min

Przygotowanie

10 min

Gotuj

3 godziny

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

340 kcal

Metoda

Namocz soczewicę i fasolę przez noc. Odcedź, ugotuj pod ciśnieniem z wodą 25 minut.
Rozgrzej masło, dodaj kmin. Smaż cebulę, czosnek i imbir 5 minut.
Dodaj przecier pomidorowy, chili i sól. Gotuj 5 minut.
Dodaj gotowaną soczewicę, gotuj 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj śmietanę i garam masala. Gotuj 5 minut.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 340
Białko: 14g
Węglowodany: 32g
Tłuszcz: 16g

Białko 17%39% węglowodanówTłuszcz 44%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

indyjski · dal · soczewica · wegetariański · kremowy · komfrot

Dal Makhani

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać