Name: Dal Makhani
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: India
Ingredients: 1 cangkir kacang hitam utuh (urad dal), direndam semalaman; ¼ cangkir kacang merah, direndam semalaman; 4 sdm mentega; 1 bawang bombay besar, cincang dadu; 4 siung bawang putih, cincang; 1 sdm jahe, parut; 1 cangkir pure tomat; ½ cup krim kental; 1 sdt biji jintan; 1 sdt garam masala; ½ sdt bubuk cabai merah; 1 sdt garam

Dal Makhani

Kacang hitam kaya rasa dan creamy yang didihkan semalaman dengan mentega dan krim.

Waktu total

3 jam 10 menit

Persiapan

10 menit

Masak

3 jam

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

340 kkal

Metode

Rendam kacang dan kacang merah semalaman. Tiriskan, masak dengan tekanan presto menggunakan air selama 25 menit.
Panaskan mentega, tambahkan jintan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe selama 5 menit.
Tambahkan pure tomat, cabai, dan garam. Didihkan selama 5 menit.
Tambahkan kacang yang sudah dimasak, didihkan selama 30-40 menit, aduk sesekali.
Aduk krim dan garam masala. Didihkan selama 5 menit.

Gizi per sajian

Kalori: 340
Protein: 14g
Karbohidrat: 32g
Lemak: 16g

Protein 17%Karbohidrat 39%Lemak 44%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

India · dal · kacang-kacangan · vegetarian · creamy · comfort

Dal Makhani

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka