Name: Dal Makhani
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 1 xícara de lentilhas pretas inteiras (urad dal), de molho durante a noite; ¼ xícara de feijão carioca, de molho durante a noite; 4 colher de sopa de manteiga; 1 cebola grande, picada; 4 dentes de alho, picados; 1 colheres de sopa de gengibre, ralado; 1 xícara de purê de tomate; ½ xícara de creme de leite; 1 colher de chá de sementes de cominho; 1 colher de chá de garam masala; ½ colher de chá de pó de pimenta vermelha; 1 colher de chá de sal

Dal Makhani

Lentilhas pretas ricas e cremosas, cozidas em fogo baixo durante a noite com manteiga e creme.

Tempo total

3 h 10 min

Preparo

10 min

Cozinhar

3 hora

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

340 kcal

Método

Deixe as lentilhas e os feijões de molho durante a noite. Escorra, cozinhe na panela de pressão com água por 25 min.
Aqueça a manteiga, adicione o cominho. Refogue a cebola, o alho e o gengibre por 5 min.
Adicione o purê de tomate, a pimenta e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 min.
Adicione as lentilhas cozidas, deixe cozinhar em fogo baixo por 30-40 min, mexendo ocasionalmente.
Adicione o creme e o garam masala. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 min.

Nutrição por porção

Calorias: 340
Proteína: 14g
Carboidratos: 32g
Gordura: 16g

Proteína 17%Carboidratos 39%Gordura 44%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

indian · dal · lentils · vegetarian · creamy · comfort

Dal Makhani

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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