Name: Malai Kofta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 8 oz de paneer, ralado; 2 batatas grandes, cozidas e amassadas; ¼ xícara de castanhas de caju, embebidas; 2 cebola grande, picada; 3 dentes de alho, picados; 1 colheres de sopa de gengibre, ralado; 14 oz de tomates em lata, purê; ½ xícara de creme de leite; ½ colher de chá de garam masala; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 xícaras de óleo vegetal, para fritar; 2 colheres de sopa de ghee; 2 colheres de sopa de coentro

Malai Kofta

Bolinhas de paneer e batata fritas em um molho rico, cremoso e levemente apimentado de tomate e castanha de caju.

Tempo total

1 h 15 min

Preparo

40 min

Cozinhar

35 min

Rende

Dificuldade

Duro

Por porção

420 kcal

Método

Misture paneer, batatas, amido de milho e sal. Modele em bolas de 1,5 polegadas.
Asse as kofta a 350F até dourarem. Escorra.
Aqueça o ghee. Refogue a cebola até dourar. Adicione alho e gengibre por 2 min.
Adicione tomates e castanhas de caju embebidas. Cozinhe por 10 min. Bata até ficar liso.
Devolva o molho à panela, adicione garam masala e creme. Cozinhe em fogo baixo por 5 min. Adicione as kofta pouco antes de servir. Decore com coentro.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 14g
Carboidratos: 24g
Gordura: 30g
Fibra: 3g

Proteína 13%Carboidratos 23%Gordura 64%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

indiana · kofta · paneer · cremosa · vegetariana · ocasião especial

Malai Kofta

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Você também pode gostar