Name: Malai Kofta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 8 onzas de paneer, rallado; 2 patatas grandes, hervidas y machacadas; ¼ taza de cacahuetes, remojados; 2 cebolla grande, picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 cdas de jengibre, rallado; 14 onzas de tomates enlatados, puré; ½ taza de crema espesa; ½ cdta de garam masala; 2 cda de maicena; 3 tazas de aceite vegetal, para freír; 2 cucharadas de ghee; 2 cdas. de cilantro

Malai Kofta

Bolas de paneer y patata fritas en una salsa de tomate y cacahuetes cremosa, rica y ligeramente especiada.

Tiempo total

1 h 15 min

Preparación

40 min

Cocinar

35 min

Raciones

Dificultad

Duro

Por ración

420 kcal

Método

Mezcla el paneer, las patatas, la maicena y la sal. Forma bolas de 1,5 pulgadas.
Fríe los kofta a 350F hasta que estén dorados. Escúrrelos.
Calienta el ghee. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el ajo y el jengibre 2 min.
Añade los tomates y los cacahuetes remojados. Cocina 10 min. Licúa hasta que quede suave.
Vuelve a poner la salsa en la sartén, añade el garam masala y la nata. Cocina a fuego lento 5 min. Añade los kofta justo antes de servir. Decora con cilantro.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 14g
Carbohidratos: 24g
Grasa: 30g
Fibra: 3g

Proteína 13%Carbohidratos 23%Grasa 64%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

indio · kofta · paneer · cremoso · vegetariano · ocasión especial

Malai Kofta

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

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