Name: Малай кофта
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Индийский
Ingredients: 8 унций панира, натёртого; 2 крупных картофеля, отваренных и размятых; ¼ стаканов кешью, замоченных; 2 крупные луковицы, нарезанные кубиками; 3 зубчика чеснока, измельчённого; 1 ст. л. имбиря, тёртого; 14 унций консервированных томатов, протертых; ½ стакана жирных сливок; ½ ч. л. гарам масала; 2 ст. л. кукурузного крахмала; 3 стакана растительного масла, для жарки; 2 ст. л. гхи; 2 ст. л. кинзы

Малай кофта

Жареные панир-картофельные клёцки в густом, сливочном, умеренно пряном томатно-кешью соусе.

Общее время

1 ч 15 мин

Подготовка

40 мин

Готовить

35 мин

Порций

Сложность

Жесткий

На порцию

420 ккал

Метод

Смешайте панир, картофель, кукурузный крахмал и соль. Сформируйте шарики диаметром 1,5 дюйма.
Обжарьте кofta при 350°F до золотистого цвета. Слейте масло.
Разогрейте гхи. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, имбирь 2 мин.
Добавьте томаты, замоченный кешью. Варите 10 мин. Взбейте блендером до гладкости.
Верните соус в сковороду, добавьте гарам масала и сливки. Тушите 5 мин. Добавьте кofta непосредственно перед подачей. Украсьте кинзой.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 420
Белок: 14g
Углеводы: 24g
Жир: 30g
Клетчатка: 3g

Белка 13%Углеводы 23%Жира 64%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

индийский · kofta · панир · сливочный · вегетарианский · для особого случая

Малай кофта

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться