Name: Malai Kofta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 8 oz paneer, riven; 2 stora potatisar, kokta och mosade; ¼ krus kashnötter, blötlagda; 2 lök, tärnad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 msk ingefära, riven; 14 oz konserverade tomater, puré; ½ kopp grädde; ½ tsk garam masala; 2 msk majsstärkelse; 3 msk vegetabilisk olja, till stekning; 2 msk ghee; 2 msk koriander

Malai Kofta

Stekta paneer-potatisbollar i en rik, krämig, mildt kryddad tomat-kashnötsås.

Total tid

1 tim 15 min

Förbered

40 min

Koka

35 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Hård

Per portion

420 kcal

Metod

Blanda paneer, potatis, majsstärkelse och salt. Forma till 1,5-tums bollar.
Stek kofta vid 350°F tills de blir gyllenbruna. Häll av fettet.
Värm ghee. Stek lök tills den blir gyllenbrun. Tillsätt vitlök och ingefära 2 min.
Tillsätt tomater och blötlagda kashnötter. Koka 10 min. Mixa till en slät konsistens.
Sätt såsen i pannan igen, tillsätt garam masala och grädde. Låt puttra 5 min. Tillsätt kofta precis innan servering. Strö över koriander.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 420
Protein: 14g
Kolhydrater: 24g
Fett: 30g
Fiber: 3g

Protein 13%Kolhydrater 23%Fett 64%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

indisk · kofta · paneer · krämig · vegetarisk · festlig

Malai Kofta

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar