Ingredienssubstitut

Vad kan du använda istället för garam masala?

DIY-blandning, currykryddor + kanel och allspice + spiskummin är de enklaste ersättningarna. Nedan: 3 alternativ med rätt mängd att använda, vad som ändras i rätten och vilka dieter de passar.

Svaret snabbt

DIY-blandning. Använd samma mängd. 1 tsk = 1/2 tsk spiskummin + 1/4 tsk koriander + 1/4 tsk kardemumma + nypa kanel + nypa nejlikor + nypa svartpeppar.

Justera: Rosta blandningen i 30 sekunder i pannan.

DIY-blandning
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

1 tsk = 1/2 tsk spiskummin + 1/4 tsk koriander + 1/4 tsk kardemumma + nypa kanel + nypa nejlikor + nypa svartpeppar.

Smak
Närmaste match; varm och aromatisk.

Struktur
Samma malda kryddor.

Fuktighet
Samma.

Justera
Rosta blandningen i 30 sekunder i pannan.

Bäst för
Alla recept

vegan · glutenfri
Currykryddor + kanel
Ändrar smak eller konsistens

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Currykryddor är turmerikdominerade och mildare; tillsätt 1/4 tsk kanel per msk för värme.

Smak
Annat smakprofil – mer jordigt, mindre sött och kryddigt.

Struktur
Samma.

Fuktighet
Samma.

Justera
Currykryddor ändrar färgen (gult).

Bäst för
Curryrätter, soppor, ugnrostade grönsaker

vegansk
Allspice + spiskummin
Ändrar smak eller konsistens

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

2 delar allspice till 1 del spiskummin ger ungefär samma varma kryddkaraktär.

Smak
Sötare, enkel varmkryddad smak.

Struktur
Samma.

Fuktighet
Samma.

Justera
Använd hälften av mängden först, bygg sedan på.

Bäst för
Svarta grytor, linssoppor

vegansk

Vanliga frågor

Vad är det bästa alternativet för garam masala?

DIY-blandning är den närmaste ersättningen. Använd samma mängd. 1 tsk = 1/2 tsk spiskummin + 1/4 tsk koriander + 1/4 tsk kardemumma + nypa kanel + nypa nejlikor + nypa svartpeppar.

Vad är ett veganskt alternativ för garam masala?

Goda veganska alternativ är DIY-blandning, currykryddor + kanel och allspice + spiskummin.

Vad är ett glutenfritt alternativ för garam masala?

Goda glutenfria alternativ är DIY-blandning.

Hur mycket ska jag använda istället för garam masala?

Det beror på vilken ersättning du väljer. DIY-blandning: Använd samma mängd. Currykryddor + kanel: Använd samma mängd. Allspice + spiskummin: Använd samma mängd.