สามารถใช้แทนเครื่องเทศการัม มาซาลาอะไรได้บ้าง

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

1 ช้อนชา = 1/2 ช้อนชายี่หร่า + 1/4 ช้อนชาผักชี + 1/4 ช้อนชากานพลู + อบเชยเล็กน้อย + กานพลูเล็กน้อย + พริกไทยดำเล็กน้อย

รสชาติ

ใกล้เคียงที่สุด; อุ่นและหอม

เนื้อสัมผัส

เครื่องเทศบดชนิดเดียวกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

คั่วส่วนผสม 30 วินาทีในกระทะ

เหมาะสำหรับ

สูตรใดก็ได้

วีแกน · ไม่มีกลูเตน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ผงกะหรี่เน้นขมิ้นและอ่อนกว่า; เพิ่ม 1/4 ช้อนชาอบเชยต่อ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ความอบอุ่น

รสชาติ

โปรไฟล์ต่างกัน — ดินมากกว่า หวานและเครื่องเทศน้อยกว่า

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ผงกะหรี่เปลี่ยนสี (เป็นสีเหลือง)

เหมาะสำหรับ

แกง ซุป ผักอบ

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

พริกไทยเทศ 2 ส่วน ต่อ ยี่หร่า 1 ส่วน โดยประมาณ ให้กลิ่นเครื่องเทศที่อบอุ่น

รสชาติ

หวานกว่า ให้ความอบอุ่นในโทนเดียว

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ใช้ครึ่งหนึ่งก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามต้องการ

เหมาะสำหรับ

อาหารตุ๋น อาหารถั่วเลนทิล

วีแกน