ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti garam masala?

Campuran buatan sendiri, Bubuk kari + kayu manis, dan Pala + jinten adalah pengganti yang paling mudah. Di bawah ini: 3 pilihan dengan jumlah yang tepat untuk digunakan, perubahan apa yang terjadi pada hidangan, dan diet mana yang cocok.

Garam masala di sebelah kiri, campuran DIY di sebelah kanan

Jawaban cepat

Campuran DIY. Gunakan jumlah yang sama. 1 sdt = 1/2 sdt jintan + 1/4 sdt ketumbar + 1/4 sdt kapulaga + sejumput kayu manis + sejumput cengkeh + sejumput lada hitam.

Sesuaikan: Panggang campuran selama 30 detik di wajan.

  1. Campuran DIY

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    1 sdt = 1/2 sdt jinten + 1/4 sdt ketumbar + 1/4 sdt kapulaga + sejumput kayu manis + sejumput cengkeh + sejumput lada hitam.

    Rasa
    Pencocokan terdekat; hangat dan aromatik.
    Tekstur
    Bumbu tanah yang sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Panggang campuran selama 30 detik di wajan.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

    vegan · bebas gluten

  2. Bubuk kari + kayu manis

    Mengubah rasa atau tekstur

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Bubuk kari didominasi kunyit dan lebih ringan; tambahkan 1/4 sdt kayu manis per sdm untuk kehangatan.

    Rasa
    Profil berbeda — lebih beraroma tanah, kurang manis-bumbu.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Bubuk kari mengubah warna (kuning).
    Paling cocok untuk
    Kari, Sup, Sayuran panggang

    vegan

  3. Pala + jinten

    Mengubah rasa atau tekstur

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    2 bagian pala dengan 1 bagian jinten mendekati karakter rempah hangat.

    Rasa
    Lebih manis, kehangatan satu nada.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Gunakan setengah jumlah terlebih dahulu, lalu tambahkan.
    Paling cocok untuk
    Hidangan rebus, Hidangan kacang lentil

    vegan

Pertanyaan umum

Apa pengganti terbaik untuk garam masala?

Campuran buatan sendiri adalah pengganti yang paling mirip. Gunakan jumlah yang sama. 1 sdt = 1/2 sdt jinten + 1/4 sdt ketumbar + 1/4 sdt kapulaga + sejumput kayu manis + sejumput cengkeh + sejumput lada hitam.

Apa pengganti vegan untuk garam masala?

Pilihan vegan yang baik adalah campuran DIY, Bubuk kari + kayu manis, dan Pala + jinten.

Apa pengganti bebas gluten untuk garam masala?

Pilihan bebas gluten yang baik adalah campuran buatan sendiri.

Berapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti garam masala?

ID<TAB>Tergantung pada penggantinya. Campuran buatan sendiri: Gunakan jumlah yang sama. Bubuk kari + kayu manis: Gunakan jumlah yang sama. Pala + jinten: Gunakan jumlah yang sama.

Resep yang menggunakan garam masala

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki