Name: Aloo Gobi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 medelstora blomkålar, skurna i buketter; 2 medelstora potatisar, tärnade; 1 lök, tärnad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 tsk ingefära, riven; 1 tsk spiskummin; ½ tsk gurkmeja; ½ tsk garam masala; 1 grön chili, finhackad; 2 msk koriander, hackad; 3 msk vegetabilisk olja

Aloo Gobi

Torkstekt blomkål och potatis med spiskummin, gurkmeja och ingefära – en klassisk nordindisk rätt.

Total tid

40 min

Förbered

15 min

Koka

25 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

200 kcal

Metod

Värm oljan. Tillsätt spiskumminfrön tills de knastrar. Tillsätt lök och stek tills den blir gyllenbrun.
Tillsätt vitlök, ingefära och chili. Stek 1 min.
Tillsätt potatis och gurkmeja. Stek 5 min, medan du rör om.
Tillsätt blomkål. Stek 15-18 min tills grönsakerna är möra och har fått färg vid kanterna.
Tillsätt garam masala, salt och koriander. Vänd och servera.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 200
Protein: 6g
Kolhydrater: 28g
Fett: 9g
Fiber: 7g

Protein 11%Kolhydrater 52%Fett 37%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

indisk · blomkål · potatis · vegetarisk · torr curry · vegansk

Aloo Gobi

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar