Name: 阿鲁戈比
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 份
Cuisine: 印度
Ingredients: 1 个中等大小花椰菜，切成小花蕾; 2个中等大小土豆，切块; 1个洋葱，切丁; 3瓣大蒜，切碎; 1茶匙姜，磨碎; 1 茶匙孜然籽; ½茶匙姜黄粉; ½茶匙 garam masala; 1个青辣椒，切碎; 2 汤匙香菜，切碎; 3 汤匙植物油

阿鲁戈比

干香料花椰菜与土豆炒菜，加入孜然、姜黄和姜——一道经典的北印度菜肴。

总时长

40 分钟

准备

15 分钟

烹饪

25 分钟

份数

难度

简单

每份

200 千卡

做法

加热油。加入孜然籽至发出滋滋声。加入洋葱，炒至金黄。
加入大蒜、姜和辣椒。翻炒 1 分钟。
加入土豆和姜黄。翻炒5分钟，期间不断搅拌。
加入花椰菜。翻炒15–18分钟，直到蔬菜变软且边缘微焦。
加入 garam masala、盐和香菜。拌匀后上桌。

每份营养信息

卡路里: 200
蛋白质: 6g
碳水化合物: 28g
脂肪: 9g
膳食纤维: 7g

蛋白质 11%碳水化合物 52%脂肪含量37%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

印度菜 · 花椰菜 · 土豆 · 素食 · 干咖喱 · 纯素

阿鲁戈比

食材

厨具

做法

每份营养信息

缺少什么？

食材

厨具

做法

每份营养信息

缺少什么？

你可能也喜欢